花式小蛋糕

编辑:刚好网互动百科 时间:2019-11-19 04:05:06
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花式小蛋糕是一道甜品,主要制作材料有120g低粉2个鸡蛋 40g黄油。
中文名
花式小蛋糕
主要食材
蛋糕
分    类
西餐
口    味
香甜

目录

花式小蛋糕简介

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超级简单上手的小蛋糕[1] 
适合烘焙新手
出来的成品卖相好看,口感也超级松软
严重推荐给大家
自己动手烘焙
健康又美味

花式小蛋糕制作过程

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食材
主料
120g低粉2个鸡蛋 40g黄油
配料
2g泡打粉20g糖粉适量白醋
制作步骤
1
过滤好蛋清
2
软化黄油成液体
3
蛋白加糖分和白醋分三次打硬性发泡
4
面粉和泡打粉筛入黄油中
5
加入蛋白糊切拌均匀
6
倒入模具,180度,中层上下火,10-12分钟即可
小贴士
TIPS:
1.白醋可以用柠檬汁代替
2.蛋白打至硬性发泡出来的蛋糕才能松软绵密
3.火力和时间依据自家烤箱而定
参考资料
词条标签:
食品 菜品