四彩炸酱面

编辑:刚好网互动百科 时间:2019-11-14 04:53:31
编辑 锁定
本词条缺少概述,补充相关内容使词条更完整,还能快速升级,赶紧来编辑吧!
中文名
四彩炸酱面
主    料
200g面条
配    料
适量油适量盐适量鸡精
制作步骤
香干切成

目录

四彩炸酱面简介

编辑
虽然我家在南方,但爸爸非常喜欢吃面食。今天爸爸过生日,我给他做道四彩炸酱面,用纯羊汤下的面,上面再浇上四彩炸酱,味道真是鲜美极了。祝爸爸生日快乐,身体健康![1] 

四彩炸酱面制作过程

编辑
食材
主料
200g面条
配料
适量油适量盐适量鸡精适量白糖适量辣椒酱适量豆瓣酱适量胡萝卜适量香干适量刀豆适量火腿肠适量羊汤
制作步骤
  1. 香干切成
  2. 胡萝卜切成丁
  3. 刀豆去蒂洗净
  4. 切成丁
  5. 火煺肠切成丁
  6. 锅中放水,开火煮沸
  7. 把香干丁、胡萝卜丁、刀豆丁放入水中焯一下
  8. 倒入篮中用冷水冲洗,沥干水分备用
  9. 锅中放油开火预热
  10. 放入豆瓣酱和辣椒酱炒香
  11. 把四丁倒入翻炒,在翻炒过程中洒入适量的盐、白糖和鸡精,翻炒片刻便可盛盘。
  12. 把羊汤(天冷都结冻了)放入锅里
  13. 煮沸后放入面条
  14. 煮3到5分钟即可盛碗
  15. 做好的四彩炸酱浇到面上即可。
小贴士
1、香干丁、胡萝卜丁和刀豆丁先焯水容易炒熟
2、煮羊汤时放过盐,下面就没再放盐
参考资料
词条标签:
食品 菜品